Nella Corte Settecentesca in Fiore
il Casaro all’Opera, la Berkel con il Capocollo di Martina, Sfizi Pugliesi e le Gioie al Grill
In Sala San Tommaso personalizzata con composizione di fiori con cubotti in vetro e specchi
La Cupola di Tonno affumicato con insalatina esotica, code di Mazzancolle all’arancio, petali di Salmone marinato con grani di pepe rosa
Quadrifoglio di salumi pregiati con brunoise di mele, semi di coriandolo e lamelle di mandorle tostate
Il Risotto al gambero rosso di Gallipoli con vellutata di rape
Struffoli di grano arso con faraona caramellata, pomodoro marinato e ratatouille di verdurine
Turbante di branzino in crosta di pistacchio di Bronte e trancio di pesce spada su nido di spinaci e pomodoro duchessa
Sorbetto flower
Filettino di vitello al cacao amaro su salsa di patate e porri con bouquet di asparagi selvaggi, carote e tortino di ricotta all’aneto
In Terrazza Vista Mare
Le Fantasie del pasticcere, il Candy Party con degustazione di confetti, marshmallow colorati, macarons, pops, gelee, zucchero filato
Nella Bouganville fiorita
Taglio Torta nella Bouganville fiorita con il lancio dei palloncini dei desideri
Dopo Festa con Champagneria, Fragole e cioccolato